Nije slučajno njihova boja: zato su tako zdrave ljubičaste namirnice - ORIGO

Sažetak

Članak ističe da ljubičaste namirnice nisu samo estetski privlačne već i zdrave; njihovom osnovnom sastavu prisutni su antocijani, flavonoidi koji deluju kao antioksidansi i doprinose zaštiti ćelija, poboljšanju zdravlja srca, mozga i kože. Istraživanja sugerišu da antocijani mogu poboljšati protok krvi u mozak i ojačati sopstvene antioskidativne mehanizme tela. Najbolji izvori su bobičasto voće, ljubičasto grožđe, ljuske patlidžana i pigmentisane žitarice.