Čak i nedeljama posle ozdravljenja možeš širiti infekciju: ovo trebaš znati o Salmoneli

Sažetak

Salmonella je česta bakterijska infekcija koja se najčešće unosi nepravilnom termičkom obradom hrane (naročito sirovih jaja, živih mesnih proizvoda i zagađene vode). Inkubacija je obično 12–36 sati, a simptomi uključuju grčeve, proliv, mučninu i povišenu temperaturu; može se preneti sa osobe na osobu fekalno-oralnim putem, a nosioci mogu ostati i posle izlečenja. Lečenje se osnažuje uz tečnost i elektrolite, dijetu i simptomatsku terapiju; antibiotici su retko indicirani. Prevencija: higijena, odvajanje sirovog mesa, kuvanje preko 75°C.