Vredno je pogledati oznake! Ovi aditivi mogu povećati rizik od visokog krvnog pritiska - ORIGO

Sažetak

U okviru NutriNet-Santé studije praćeno je više od 112.000 odraslih u Francuskoj tokom 7–8 godina. Istraživanje je pokazalo da konzumacija određenih konzervansa—kalijum-sorbata, kalijum-metabisulfita, natrijum-nitrita, askorbinske kiseline, natrijum-askorbata, natrijum-eritorbata, limunske kiseline i ruzmarinovih ekstrakata—može biti povezana sa većim rizikom od hipertenzije. Povezanost je veća kod najviše konzumiranih, a radi se o posmatračkom, pa nema dokaz uzroka. Mogući mehanizmi uključuju oksidativni stres. Preporuke ostaju na strani neprerađene hrane.