Visok šećer u krvi? Šta još treba da proverite pored glikemijskog indeksa - Shqiptarja.com

Sažetak

Tekst govori o tome kako glikemijski indeks (GI) nije jedini faktor u regulisanju šećera u krvi. Uz GI se uzima u obzir i glikemijsko opterećenje (GL) koje uključuje i količinu ugljenih hidrata u porciji. Autori naglašavaju da visok GI ne znači nužno izbegavanje namirnica poput kruške ili lubenice, jer porcija i kombinovanje sa proteinima, mastima i vlaknima utiču na apsorpciju. Zdrave porcije voća, povrća i hrane bogate vlaknima mogu biti deo uravnotežene ishrane; slatki napici i preradjena hrana treba da se ograniče.