Manje ultra-procesirane hrane, bolje mentalno zdravlje; Šta pokazuje nova istraživanja - Documento

Sažetak

Nova pilot studija sa UCSF-om, finansirana od NIH, ispituje da li smanjenje ultra-procesirane hrane utiče na simptome depresije i opšte psihičko zdravlje. Učesnici (prosek 44 godine, 70% žena) podeljeni su u dve grupe: četiri nedelje su sledile uobičajenu dijetu, a druga grupa prešla je na dijetu s značajnim smanjenjem ultra-procesirane hrane; nakon četiri nedelje, grupe su zamenile dijete. Rezultati pokazuju da su učesnici smanjili unos ultra-procesirane hrane za više od 85% i zabeležili srednje do velike poboljšanja u depresiji, uz umjereno poboljšanje anksioznosti. Autori ističu da je prelazak na manje procesiranu hranu izazovan zbog ukusa i dostupnosti; navode mogući mehanizam kroz crevno-mozgovnu osovinu, gde crevna barijera može dovesti do hronične upale koja utiče na mozak.