Najveća tajna panja nije med

Sažetak

Članak upoređuje med i matično mlečko, dve različite supstance iz istog panja. Objašnjava da matično mlečko nije med: to je gusti, kremasti izvor hrane koji proizvode mlade radilice. Zbog prehrane, hormona i epigenetskih procesa isti DNK može voditi različitim razvojnim putanjama, pa se iz istih ličinki razviju matica ili radilice. Sastav matičnog mlečka, naročito MRJP proteini i 10-HDA, predmet je kontinuiranih istraživanja radi razumevanja njegove posebnosti i kvaliteta.