Aroma pečenih paprika: Tradicija ili luksuz u pripremi domaće zimnice

Sažetak

U severozapadnoj Bugarskoj, sa dolaskom jeseni sve češće se oseća miris pečenih paprika. Ljudi u selima još se drže tradicionalne zimnice, oslanjajući se prvenstveno na sopstvene proizvode. Zbog visokih cena, mnogi nadoknađuju troškove domaćom proizvodnjom. Filka Stojanova prikuplja plodove, peče paprike i priprema tegle zimnice. Iako je posao skup, tradicija ostaje važna jer obezbeđuje ukusnu zimnicu za zimu.