Da li je svakodnevna konzumacija crvenog mesa zaista opasna? Odgovor bi mnoge iznenadio - ORIGO

Sažetak

Članak govori o tome da crveno meso (govedina, svinjetina, jagnje, koza, konj) obezbeđuje važan izvor proteina, ali istraživanja o njegovom zdravlju daju različite zaključke. Prerađeni proizvodi pokazuju jasnije zdravstvene rizike, dok su veze sa neobrađenim crvenim mesom često nejasne ili slabije dokazane. Prema World Cancer Research Fund-u, prerađeno meso povećava rizik od raka debelog creva; za neobrađeno meso navode se mogu rizici za srce i dijabetes, ali slab dokaz. Preporuke variraju: do tri porcije nedeljno za crveno meso, minimalizovati prerađene proizvode; zamena hranom poput povrća ili mahunarki menja ishod.