Hrana koja se vekovima konzumira, sadrži vlakna i antioksidansi. Može se pretvoriti u brašno ili bezkofeinsku kafu

Sažetak vesti · AI

Ukratko

Ghinde, plodovi hrasta, mogu se koristiti u ishrani ljudi u obliku brašna ili kao bezkofeinska alternativa kafi, uz pravilnu obradu koja uklanja tanine. One sadrže vlakna, minerale i polifenole s antioksidativnim svojstvima. Tanini se uklanjaju namakanjem, kuvanjem i promenom vode; prženje nije dovoljno. Ghinde se koriste u hlebu, palačinkama i drugim proizvodima, a kafa od ghinde (ako se pravi) nije isto što i obična kafa i ima ograničene naučne dokaze o zdravstvenim efektima.