Mađarska · Društvo
Šećerna molekula u crvenom mesu? Ovo može biti ključ nastanka dijabetesa
Veličina tekstaOtvori original
Sažetak vesti · AI
Ukratko
U članku se izdvaja molekula Neu5Gc koja se nalazi prvenstveno u goveđem i jagnjećem mesu, a u manjim količinama i u mlečnim proizvodima. Istraživanje NutriNet-Santé obuhvatilo je 89.953 odraslih, s prosečnom dobom od 42 godine, tokom medijane od 7,2 godine, u kojoj je zabeleženo 966 novih slučajeva dijabetesa tipa 2. Najviši unos Neu5Gc povezan je sa 63% većim rizikom razvoja bolesti u odnosu na najniži unos; drugi kvintil imao je 41% viši rizik. Mogući mehanizam: Neu5Gc se ugrađuje u tkiva i izaziva hroničnu upalu, ali direktna uzročnost još nije dokazana. Rezultati su preliminarni i potrebna su dodatna istraživanja.