Krem povrća sa starim hlebom od gospođe Albane

Sažetak

Članak predstavlja recept za kremastu supe od povrća pripremljenu od graška, šargarepe, celera i luka, uz dodatak putera, brašna i mlečne pavlake, koja se završava blendiranjem i ponovnim zagrevanjem. Opisani postupak podrazumeva dinstanje povrća na puteru, dodavanje brašna, graška i vode oko dve litra, kuvanje 40 minuta, zatim pretvaranje u krem i vraćanje na vatru uz dodatak pavlake. Supa se servira uz tanke kriške starog hleba. Jednostavan je i pogodna za porodične obroke.