Jedite pravu hranu

Sažetak

Američki državni organi za zdravlje i poljoprivredu objavili su nove smernice zdrave ishrane koje pozivaju Amerikance da prioritet daju proteinskim namirnicama i zdravim masnoćama, uz ograničenje predelanih proizvoda i dodanog šećera. Smernice podstiču veći unos povrća, voća i celozrnatih žitarica, te korišćenje ulja bogatih esencijalnim masnim kiselinama, poput maslinovog ulja. Američko udruženje za srce pozdravlja naglasak na povrću, voću i celozrne žitarice, ali izražava sumnje u preporuke o masnoćama i soli, naročito u kontekstu crvenog mesa i mlečnih proizvoda. Preporuke predviđaju tri obroka dnevno za osobu od 2000 kalorija, uz okvir od dve do četiri porcije celih žitarica i značajno smanjenje unosa visokoprerađenih ugljenih hidrata.