Od survackih do kukera: Novogodišnje tradicije i tipična bugarska jela

Summary

Tekst opisuje novogodišnje običaje u Bugarskoj, sa akcentom na survakane i kukerske rituale, njihovo poreklo i simboliku, te regionalne razlike između Severne, Istočne, Južne, Trakije, Šopluka, Dobruđe i Zapadne Bugarske. Uključuje opis trpeza sa banicom, bobom, mesnim jelima i slatkišima, kao i značaj gostoprimstva i zajedništva. Takođe se objašnjava istorija survakanja i uloga kukerskih igara, koje se danas neguju kroz festivale poput Surva u Perniku.