Chef Davor Arnautović: Moj tanjir mora biti odraz tog mesta gde radim i živim

Sažetak vesti · AI

Ukratko

U intervjuu, hrvatski kuhar Davor Arnautović iz Bohinja govori o tome kako njegov tanjir treba odražavati mesto i život. Nakon priznanja kuharskog majstora budućnosti po Gault & Millau Slovenija 2026, on opisuje put kroz Hrvatsku, Austriju i Nemačku, prelazak na alpsku kuhinju u Vili Muhr, te korišćenje lokalnih sastojaka i saradnju sa lokalnim proizvođačima. Ističe značaj gosta, želju da Bohinj bude na gastronomskoj mapi i razvoj regije kroz gastronomiju.